์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„

์ตœ์ ์˜ ๋ฐฉ๋ฌธ ์‹œ๊ธฐ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„

๋ฌธํ™”
์Œ์‹ & ์Œ๋ฃŒ
ํ•ด๋ณ€
๋“ฑ์‚ฐ

์œ ๋Ÿฝ์ธ๋“ค์€ 8์›” ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ํ”ผํ•˜๋Š”๋ฐ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๊ด€๊ด‘๊ฐ์€ ํ•œ์—ฌ๋ฆ„์— ๋ชฐ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. 2์ฒœ๋…„ ๋œ ๋กœ๋งˆ ์œ ์ ๊ณผ ๋ฅด๋„ค์ƒ์Šค ๊ฑธ์ž‘๋“ค์€ ๊ณ„์ ˆ์„ ํƒ€์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ 40๋„ ํญ์—ผ ์† ์ฝœ๋กœ์„ธ์›€ ์ค„๊ณผ 5์›” ์‚ฐํ† ๋ฆฌ๋‹ˆ ์–ธ๋• ์•ผ์ƒํ™”๋Š” ์™„์ „ํžˆ ๋‹ค๋ฅธ ๊ฒฝํ—˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ๋ถ์œผ๋กœ 1,200km ๋ป—์€ ์ง€ํ˜• ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฐ™์€ ๋‹ฌ์—๋„ ๋ฐ€๋ผ๋…ธ๋Š” ๋ˆˆ์ด ์˜ค๊ณ  ์‹œ์น ๋ฆฌ์•„๋Š” ํ•ด์ˆ˜์š•์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฉ๋ฌธ ๋ชฉ์ ์ด ๋ฏธ์ˆ ๊ด€์ธ์ง€ ํ•ด๋ณ€์ธ์ง€ ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ์ธ์ง€์— ๋”ฐ๋ผ ์ตœ์  ์‹œ๊ธฐ๊ฐ€ 3๊ฐœ์›” ์ด์ƒ ๋‹ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

์›”๋ณ„ ๊ฐ€์ด๋“œ

1์›”

์ถฅ๊ณ  ์กฐ์šฉํ•˜๋ฉฐ ๋ถ๋ถ€ ์ง€์—ญ์— ๊ฐ€๋” ๋ˆˆ์ด ์˜ต๋‹ˆ๋‹ค

๋ถ๋ถ€ ์•Œํ”„์Šค ์ง€์—ญ์€ ์Šคํ‚ค ์‹œ์ฆŒ ์ ˆ์ •๊ธฐ์ด์ง€๋งŒ ๋กœ๋งˆ์™€ ํ”ผ๋ Œ์ฒด๋Š” ๊ธฐ์˜จ์ด 5-10ยฐC๋กœ ๋–จ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์š” ๊ด€๊ด‘์ง€๋Š” ํ•œ์‚ฐํ•˜๋ฉฐ ์ˆ™๋ฐ•๋น„๊ฐ€ 1๋…„ ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ์ €๋ ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ ๋„ค์น˜์•„๋Š” ์•ˆ๊ฐœ๊ฐ€ ์ž์ฃผ ๋ผ๊ณ  ์•„์ฟ ์•„ ์•Œํƒ€(acqua alta) ์นจ์ˆ˜ ์œ„ํ—˜์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฏธ์ˆ ๊ด€๊ณผ ๋ฐ•๋ฌผ๊ด€
๊ฒจ์šธ ์Šคํฌ์ธ 
์Œ์‹๊ณผ ์™€์ธ
ํ•ด๋ณ€
๋“ฑ์‚ฐ
์ €์˜ˆ์‚ฐ ์—ฌํ–‰

2์›”

์ถฅ์ง€๋งŒ ์นด๋‹ˆ๋ฐœ ์ถ•์ œ๊ฐ€ ํ™œ๋ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค

๋ฒ ๋„ค์น˜์•„ ์นด๋‹ˆ๋ฐœ(๋ณดํ†ต 2์›” ์ค‘์ˆœ)๋กœ ๋ฒ ๋„ค์น˜์•„ ์ˆ™๋ฐ•๋น„๊ฐ€ 3๋ฐฐ ์ด์ƒ ์น˜์†Ÿ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚ ์”จ๋Š” ์—ฌ์ „ํžˆ ์Œ€์Œ€ํ•˜์ง€๋งŒ ๋‚ฎ ์‹œ๊ฐ„์ด ๊ธธ์–ด์ง€๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋กœ๋งˆ์™€ ๋‚จ๋ถ€๋Š” ์•„๋ชฌ๋“œ๊ฝƒ์ด ํ”ผ๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉฐ ์‹œ์น ๋ฆฌ์•„๋Š” ํ‰๊ท  15ยฐC๋กœ ๋ณธํ† ๋ณด๋‹ค ์˜จํ™”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

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3์›”

๋ด„์˜ ์‹œ์ž‘, ๋‚ ์”จ๊ฐ€ ๋ถˆ์•ˆ์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค

๋‚ ์”จ๊ฐ€ ์˜ˆ์ธกํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ต๊ณ  ์•„์นจ์ €๋…์œผ๋กœ 10ยฐC ์ด์ƒ ๊ธฐ์˜จ์ฐจ๊ฐ€ ๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ€ํ™œ์ ˆ์ด 3์›” ๋ง์— ์˜ค๋Š” ํ•ด์—๋Š” ๊ด€๊ด‘๊ฐ์ด ๊ธ‰์ฆํ•˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ์Šค์นด๋‚˜์™€ ์›€๋ธŒ๋ฆฌ์•„ ์–ธ๋•์— ์•ผ์ƒํ™”๊ฐ€ ํ”ผ์ง€๋งŒ ๋น„๊ฐ€ ์ž์ฃผ ๋‚ด๋ ค ์šฐ์‚ฐ์ด ํ•„์ˆ˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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4์›”

์˜จํ™”ํ•˜๊ณ  ๊ฝƒ์ด ํ”ผ๋ฉฐ, ๋ถ€ํ™œ์ ˆ ์ธํŒŒ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค

๊ธฐ์˜จ์ด 15-20ยฐC๋กœ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋ฉฐ ์•ผ์™ธ ์‹์‚ฌ๊ฐ€ ๊ฐ€๋Šฅํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ€ํ™œ์ ˆ ์ฃผ๊ฐ„์— ๋กœ๋งˆ ๋ฐ”ํ‹ฐ์นธ์€ ์ˆ˜์‹ญ๋งŒ ๋ช…์ด ๋ชจ์—ฌ ์ˆ™๋ฐ•๊ณผ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์˜ˆ์•ฝ์ด ๊ฑฐ์˜ ๋ถˆ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋งํ”ผ ํ•ด์•ˆ ๋„๋กœ์™€ ์นœํ€˜ํ…Œ๋ ˆ ํŠธ๋ ˆ์ผ์ด ๊ฐœ๋ฐฉ๋˜์ง€๋งŒ ํ•ด์ˆ˜์š•ํ•˜๊ธฐ์—” ๋ฌผ์ด ์ฐจ๊ฐ‘์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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5์›”

๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ  ๋ง‘์œผ๋ฉฐ, ์ตœ์ ์˜ ๋‚ ์”จ์ž…๋‹ˆ๋‹ค

ํ‰๊ท  ๊ธฐ์˜จ 22ยฐC์— ๊ฐ•์ˆ˜๋Ÿ‰์ด ์ ์–ด 1๋…„ ์ค‘ ๋‚ ์”จ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ์•ˆ์ •์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ด€๊ด‘์ง€๋Š” ๋ถ๋น„๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜์ง€๋งŒ 7-8์›”๋งŒํผ์€ ์•„๋‹ˆ๋ฉฐ ๋ฐ•๋ฌผ๊ด€ ๋Œ€๊ธฐ ์‹œ๊ฐ„์ด 30๋ถ„-1์‹œ๊ฐ„ ์ •๋„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ์—๋ชฌํ…Œ์™€ ํ† ์Šค์นด๋‚˜์—์„œ ๋ด„ ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ์„ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฏธ์ˆ ๊ด€๊ณผ ๋ฐ•๋ฌผ๊ด€
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6์›”

๋ฅ๊ณ  ๊ฑด์กฐํ•˜๋ฉฐ, ์—ฌ๋ฆ„ ์‹œ์ฆŒ์ด ์‹œ์ž‘๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค

๋‚จ๋ถ€์™€ ์‹œ์น ๋ฆฌ์•„๋Š” ๋‚ฎ ๊ธฐ์˜จ์ด 30ยฐC๋ฅผ ๋„˜์ง€๋งŒ ์Šต๋„๊ฐ€ ๋‚ฎ์•„ ๊ฒฌ๋”œ ๋งŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด๋ณ€ ๋ฆฌ์กฐํŠธ๊ฐ€ ๋ณธ๊ฒฉ ์šด์˜์„ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉฐ ์•„๋งํ”ผ์™€ ์‚ฌ๋ฅด๋ฐ๋ƒ ์ˆ™๋ฐ•๋น„๊ฐ€ ์˜ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ๋ Œ์ฒด ์šฐํ”ผ์น˜ ๋ฏธ์ˆ ๊ด€์€ ์˜ค์ „ 9์‹œ ๊ฐœ์žฅ ์ „๋ถ€ํ„ฐ ์ค„์ด ์„œ๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฏธ์ˆ ๊ด€๊ณผ ๋ฐ•๋ฌผ๊ด€
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7์›”

ํ•œ์—ฌ๋ฆ„ ๊ทน์‹ฌํ•œ ๋”์œ„์™€ ๊ด€๊ด‘๊ฐ์œผ๋กœ ๋ถ๋น•๋‹ˆ๋‹ค

๋กœ๋งˆ์™€ ํ”ผ๋ Œ์ฒด๋Š” 35ยฐC ์ด์ƒ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๊ณ  ์˜คํ›„ 2-5์‹œ๋Š” ์•ผ์™ธ ํ™œ๋™์ด ํž˜๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒ”๋ฆฌ์˜ค ๋”” ์‹œ์—๋‚˜(7์›” 2์ผ)๋กœ ์‹œ์—๋‚˜๋Š” ํ˜ธํ…”์„ ๊ตฌํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ต์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ๋ถ€ ๋Œ๋กœ๋ฏธํ‹ฐ ์‚ฐ๋งฅ์€ 20ยฐC ์•ˆํŒŽ์œผ๋กœ ์‹œ์›ํ•˜์ง€๋งŒ ๋“ฑ์‚ฐ๋กœ์— ์‚ฌ๋žŒ์ด ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฏธ์ˆ ๊ด€๊ณผ ๋ฐ•๋ฌผ๊ด€
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8์›”

๋งค์šฐ ๋งŽ์€ ๋”์œ„, ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์ธ ํœด๊ฐ€์ฒ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์ธ๋“ค์ด ํŽ˜๋ผ๊ณ ์Šคํ† (8์›” 15์ผ ์ „ํ›„) ํœด๊ฐ€๋กœ ํ•ด๋ณ€์œผ๋กœ ๋– ๋‚˜ ๋กœ๋งˆ ์‹œ๋‚ด ์‹๋‹น ์ ˆ๋ฐ˜์ด ๋ฌธ์„ ๋‹ซ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด๋ณ€ ๋ฆฌ์กฐํŠธ๋Š” 1๋…„ ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ๋น„์‹ธ๊ณ  ์˜ˆ์•ฝ์ด ์–ด๋ ต์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚ด๋ฅ™ ๋„์‹œ๋Š” ๊ด€๊ด‘๊ฐ์œผ๋กœ ๋ถ๋น„์ง€๋งŒ ํ˜„์ง€์ธ์ด ์—†์–ด ๊ธฐ๋ฌ˜ํ•˜๊ฒŒ ํ…… ๋นˆ ๋А๋‚Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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9์›”

๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ  ๊ด€๊ด‘๊ฐ์ด ์ค„์–ด๋“ค๋ฉฐ, ์ˆ˜ํ™• ์‹œ์ฆŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค

๊ธฐ์˜จ์ด 25ยฐC ์•ˆํŒŽ์œผ๋กœ ๋–จ์–ด์ง€๊ณ  ๋ฐ”๋‹ท๋ฌผ์€ ์—ฌ์ „ํžˆ ๋”ฐ๋œปํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ ๋„ค์น˜์•„ ์˜ํ™”์ œ(9์›” ์ดˆ)๋กœ ๋ฆฌ๋„ ์„ฌ ์ˆ™๋ฐ•๋น„๊ฐ€ ์˜ค๋ฅด์ง€๋งŒ ๋ณธ์„ฌ์€ ์˜ํ–ฅ์ด ์ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ์Šค์นด๋‚˜์—์„œ ํฌ๋„ ์ˆ˜ํ™•์ด ์‹œ์ž‘๋˜๋ฉฐ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ํˆฌ์–ด ์˜ˆ์•ฝ์ด ์‰ฌ์›Œ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

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10์›”

์˜จํ™”ํ•˜๊ณ  ๋น„๊ฐ€ ์˜ค๋ฉฐ, ๊ฐ€์„ ๋‹จํ’์„ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค

ํ‰๊ท  ๊ธฐ์˜จ 18ยฐC์— ๋น„๊ฐ€ ์žฆ์•„์ง€์ง€๋งŒ ๊ด€๊ด‘๊ฐ์ด ํฌ๊ฒŒ ์ค„์–ด๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ์—๋ชฌํ…Œ ์•Œ๋ฐ”์™€ ์›€๋ธŒ๋ฆฌ์•„์—์„œ ํฐ ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ ์‹œ์ฆŒ์ด ์‹œ์ž‘๋˜๋ฉฐ kg๋‹น 300๋งŒ์›์ด ๋„˜๋Š” ์ง„ํ’ˆ์„ ์‹œ์žฅ์—์„œ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ์Šค์นด๋‚˜ ์–ธ๋•์€ ํ™ฉ๊ธˆ๋น›์œผ๋กœ ๋ฌผ๋“ค์ง€๋งŒ ์ผ๋ชฐ์ด ์˜คํ›„ 6์‹œ๋กœ ์•ž๋‹น๊ฒจ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

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11์›”

์„œ๋Š˜ํ•˜๊ณ  ์Šตํ•˜๋ฉฐ, ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ ์‹œ์ฆŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค

์Œ€์Œ€ํ•˜๊ณ  ์Šตํ•˜๋ฉฐ ๋‚จ๋ถ€๋ฅผ ์ œ์™ธํ•œ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ์ง€์—ญ์ด 15ยฐC ์ดํ•˜๋กœ ๋–จ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ ๋„ค์น˜์•„๋Š” ์•„์ฟ ์•„ ์•Œํƒ€๋กœ ์‚ฐ๋งˆ๋ฅด์ฝ” ๊ด‘์žฅ์ด ์นจ์ˆ˜๋˜๋Š” ๋‚ ์ด ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ™๋ฐ•๋น„์™€ ํ•ญ๊ณต๋ฃŒ๊ฐ€ ์ €๋ ดํ•˜๊ณ  ๋ฏธ์ˆ ๊ด€์— ์ค„์„ ์„ค ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์ง€๋งŒ ๋งŽ์€ ํ•ด๋ณ€ ์‹๋‹น๊ณผ ํ˜ธํ…”์ด ๋ฌธ์„ ๋‹ซ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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12์›”

์ถฅ๊ณ  ์ถ•์ œ ๋ถ„์œ„๊ธฐ, ํฌ๋ฆฌ์Šค๋งˆ์Šค ๋งˆ์ผ“์ด ํ™œ๋ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค

ํฌ๋ฆฌ์Šค๋งˆ์Šค ๋งˆ์ผ“์ด ๋ณผ์ฐจ๋…ธ, ํŠธ๋ Œํ†  ๋“ฑ ๋ถ๋ถ€ ๋„์‹œ์—์„œ ์—ด๋ฆฌ๋ฉฐ glรผhwein๊ณผ ์ˆ˜๊ณต์˜ˆํ’ˆ์„ ํŒ๋งคํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 12์›” 24์ผ-26์ผ๊ณผ 12์›” 31์ผ-1์›” 1์ผ์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ์‹๋‹น๊ณผ ์ƒ์ ์ด ํœด์—…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋กœ๋งˆ์™€ ๋ฐ€๋ผ๋…ธ๋Š” ํฌ๋ฆฌ์Šค๋งˆ์Šค ์กฐ๋ช…์œผ๋กœ ํ™”๋ คํ•˜์ง€๋งŒ ๊ธฐ์˜จ์ด 5ยฐC๊นŒ์ง€ ๋‚ด๋ ค๊ฐ€ ๋‘๊บผ์šด ์™ธํˆฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

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์šฐํ”ผ์น˜ ๋ฏธ์ˆ ๊ด€๊ณผ ๋ฐ”ํ‹ฐ์นธ ๋ฐ•๋ฌผ๊ด€์€ 1๋…„ ๋‚ด๋‚ด ๊ฐœ๊ด€ํ•˜์ง€๋งŒ 7-8์›” ๋Œ€๊ธฐ ์‹œ๊ฐ„์ด 2-3์‹œ๊ฐ„์— ๋‹ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 5์›”๊ณผ 9์›”์€ ๋‚ ์”จ๊ฐ€ ์ข‹๊ณ  ์ค„์ด ์งง์•„ ๋ณดํ‹ฐ์ฒผ๋ฆฌ <๋น„๋„ˆ์Šค์˜ ํƒ„์ƒ> ์•ž์—์„œ ์—ฌ์œ ๋กญ๊ฒŒ ๋จธ๋ฌผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์›”์š”์ผ์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๊ตญ๊ณต๋ฆฝ ๋ฐ•๋ฌผ๊ด€์ด ํœด๊ด€ํ•˜๋‹ˆ ํ”ผํ•˜์„ธ์š”. 1์›”๊ณผ 11์›”์€ ๊ด€๋žŒ๊ฐ์ด ์ ์–ด ์‹œ์Šคํ‹ฐ๋‚˜ ์„ฑ๋‹น์„ ๊ฑฐ์˜ ํ˜ผ์ž ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ ์˜คํ›„ 4์‹œ๋ฉด ์–ด๋‘์›Œ์ ธ ์ž์—ฐ๊ด‘์œผ๋กœ ๋ณด๋Š” ๋‘์˜ค๋ชจ ํ”„๋ ˆ์Šค์ฝ”ํ™” ๊ฐ์ƒ์ด ์ œํ•œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฒจ์šธ ์Šคํฌ์ธ 

๋Œ๋กœ๋ฏธํ‹ฐ์™€ ๋ฐœ๋‹ค์˜ค์Šคํƒ€ ์Šคํ‚ค์žฅ์€ 12์›” ์ค‘์ˆœ๋ถ€ํ„ฐ 3์›”๊นŒ์ง€ ์šด์˜๋˜๋ฉฐ ์ฝ”๋ฅดํ‹ฐ๋‚˜ ๋‹ดํŽ˜์ดˆ๋Š” 1956๋…„ ๋™๊ณ„์˜ฌ๋ฆผํ”ฝ ๊ฐœ์ตœ์ง€๋‹ต๊ฒŒ ์„ค์งˆ์ด ๋›ฐ์–ด๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 2์›”์€ ์ ์„ค๋Ÿ‰์ด ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์ง€๋งŒ ์นด๋‹ˆ๋ฐœ ์—ฐํœด(๋ณดํ†ต 2์›” ์ค‘์ˆœ)์—” ๋ฆฌํ”„ํŠธ ๋Œ€๊ธฐ๊ฐ€ ๊ธธ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. 3์›” ๋ง์€ ๊ธฐ์˜จ์ด ์˜ฌ๋ผ ์˜คํ›„์—” ๋ˆˆ์ด ์งˆํฝํ•ด์ง€๋‹ˆ ์˜ค์ „ ์Šฌ๋กœํ”„๋งŒ ์ด์šฉํ•˜์„ธ์š”. ์—ฌ๋ฆ„(6-9์›”) ๋Œ๋กœ๋ฏธํ‹ฐ๋Š” ์Šคํ‚ค ๋Œ€์‹  ๋น„์•„ ํŽ˜๋ผํƒ€ ์•”๋ฒฝ ๋“ฑ๋ฐ˜๊ณผ ํŠธ๋ ˆํ‚น ์ฒœ๊ตญ์œผ๋กœ ๋ฐ”๋€Œ๋ฉฐ ๋ฆฌํ‘ธ์ง€์˜ค(์‚ฐ์žฅ) ์ˆ™๋ฐ•์ด ์ธ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์Œ์‹๊ณผ ์™€์ธ

ํฐ ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ์€ 10์›” ์ค‘์ˆœ๋ถ€ํ„ฐ 12์›”๊นŒ์ง€๋งŒ ํ”ผ์—๋ชฌํ…Œ ์•Œ๋ฐ” ์‹œ์žฅ์— ๋‚˜์˜ค๋ฉฐ 11์›” ์•Œ๋ฐ” ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ ์ถ•์ œ ๊ธฐ๊ฐ„์—” 30g์— 15๋งŒ์›์ด ๋„˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 9์›” ํ† ์Šค์นด๋‚˜ ํ‚ค์•ˆํ‹ฐ ์ง€์—ญ์€ ํฌ๋„ ์ˆ˜ํ™•์œผ๋กœ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ํˆฌ์–ด๊ฐ€ ํ™œ๋ฐœํ•˜๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฌด์Šคํ† (๋ฐœํšจ ์ „ ํฌ๋„์ฆ™)๋ฅผ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 8์›”์€ ํ˜„์ง€์ธ ํœด๊ฐ€์ฒ ์ด๋ผ ๋กœ๋งˆ ํŠธ๋ผ์Šคํ…Œ๋ฒ ๋ ˆ ๊ตฌ์—ญ ์ „ํ†ต ์‹๋‹น ์ ˆ๋ฐ˜์ด ๋ฌธ์„ ๋‹ซ์œผ๋‹ˆ ๋ฏธ๋ฆฌ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”. ๊ฒจ์šธ(12-2์›”) ์‹œ์น ๋ฆฌ์•„ ํ˜ˆ์•ก ์˜ค๋ Œ์ง€์™€ ์—ฌ๋ฆ„(7-8์›”) ์บ„ํŒŒ๋‹ˆ์•„ ์‚ฐ ๋งˆ๋ฅด์ฐจ๋…ธ ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ์ œ์ฒ  ๋ง›์ด ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•ด๋ณ€

์•„๋งํ”ผ ํ•ด์•ˆ๊ณผ ์‚ฌ๋ฅด๋ฐ๋ƒ ์ฝ”์Šคํƒ€ ์Šค๋ฉ”๋ž„๋‹ค๋Š” 6์›”๋ถ€ํ„ฐ ์ˆ˜์˜์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜์ง€๋งŒ 7-8์›” ํ•ด๋ณ€ ์„ ๋ฒ ๋“œ๊ฐ€ ํ•˜๋ฃจ 4-5๋งŒ์›์ด ๋„˜๊ณ  ์˜ˆ์•ฝ ์—†์ด๋Š” ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ๊ตฌํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ต์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 9์›” ์ดˆ๋Š” ๋ฌผ์ด ์—ฌ์ „ํžˆ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ (24-26ยฐC) ๊ด€๊ด‘๊ฐ์ด ์ค„์–ด ์นœํ€˜ํ…Œ๋ ˆ ๋ฒ ๋ฅด๋‚˜์ฐจ ํ•ด๋ณ€์„ ์—ฌ์œ ๋กญ๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 5์›”๊ณผ 10์›”์€ ์ˆ˜์˜ํ•˜๊ธฐ์—” ๋ฌผ์ด ์ฐจ๊ฐ‘์ง€๋งŒ(18-20ยฐC) ํฌ์ง€ํƒ€๋…ธ ํ•ด์•ˆ ๋“œ๋ผ์ด๋ธŒ์™€ ํ•˜์ดํ‚น์€ ์พŒ์ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 11์›”-3์›” ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ํ•ด๋ณ€ ์‹๋‹น๊ณผ ํ˜ธํ…”์ด ํœด์—…ํ•˜๋ฉฐ ์นดํ”„๋ฆฌ ์„ฌ ํ‘ธ๋ฅธ ๋™๊ตด(Grotta Azzurra)๋„ ํŒŒ๋„๊ฐ€ ๋†’์•„ ์ถœ์ž…์ด ์ž์ฃผ ํ†ต์ œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋“ฑ์‚ฐ

๋Œ๋กœ๋ฏธํ‹ฐ ํŠธ๋ ˆ ์น˜๋ฉ” ๋”” ๋ผ๋ฐ”๋ ˆ๋„ ๋ฃจํŠธ๋Š” 6์›” ์ค‘์ˆœ์—์•ผ ๋ˆˆ์ด ๋…น์•„ ๊ฐœ๋ฐฉ๋˜๋ฉฐ 9์›”๊นŒ์ง€๊ฐ€ ์ตœ์ ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์นœํ€˜ํ…Œ๋ ˆ ํ•ด์•ˆ ํŠธ๋ ˆ์ผ(์„ผํ‹ฐ์—๋กœ ์•„์ฃผ๋กœ)์€ 1๋…„ ๋‚ด๋‚ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜์ง€๋งŒ ์—ฌ๋ฆ„ ํ•œ๋‚ฎ์—” ๊ทธ๋Š˜์ด ์—†์–ด ํƒˆ์ง„ ์œ„ํ—˜์ด ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์ด๋ฅธ ์•„์นจ์— ์ถœ๋ฐœํ•˜์„ธ์š”. 10์›” ํ† ์Šค์นด๋‚˜ ๋ฐœ๋„๋ฅด์ฐจ ์–ธ๋•๊ธธ์€ ํฌ๋„๋ฐญ์ด ๋ถ‰๊ฒŒ ๋ฌผ๋“ค์–ด ์‚ฌ์ง„ ์ฐ๊ธฐ ์ข‹์ง€๋งŒ ์ˆ˜ํ™•๊ธฐ ํŠธ๋ž™ํ„ฐ๊ฐ€ ๋งŽ์•„ ์ข์€ ๊ธธ์—์„  ์ฃผ์˜๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 12-3์›” ์ €์ง€๋Œ€ ํŠธ๋ ˆ์ผ์€ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜์ง€๋งŒ ์ผ๋ชฐ์ด ์˜คํ›„ 5์‹œ ์ „์ด๋ผ ๊ธด ์ฝ”์Šค๋Š” ํ”ผํ•˜์„ธ์š”.

์ €์˜ˆ์‚ฐ ์—ฌํ–‰

11์›”๊ณผ 1-2์›”(ํฌ๋ฆฌ์Šค๋งˆ์Šค ์—ฐํœด ์ œ์™ธ)์€ ๋กœ๋งˆ ํ˜ธ์Šคํ…”์ด 1๋ฐ• 2๋งŒ์›๋Œ€, ํ”ผ๋ Œ์ฒด ์‹œ๋‚ด 3์„ฑ๊ธ‰ ํ˜ธํ…”์ด 6๋งŒ์›๋Œ€๋กœ ๋–จ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ ์‹ฌ ์„ธํŠธ ๋ฉ”๋‰ด(pranzo fisso)๋Š” ์ €๋… ๋ฉ”๋‰ด๋ณด๋‹ค 30-40% ์ €๋ ดํ•˜๋ฉฐ ๋กœ๋งˆ ํ…Œ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ์‹œ์žฅ ์ฃผ๋ณ€ ํŠธ๋ผํ† ๋ฆฌ์•„์—์„œ ํŒŒ์Šคํƒ€์™€ ์™€์ธ ํ•œ ์ž”์„ 1๋งŒ 5์ฒœ์›์— ํ•ด๊ฒฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 7-8์›” ์„ฑ์ˆ˜๊ธฐ์—” ๊ฐ™์€ ์ˆ™์†Œ๊ฐ€ 3๋ฐฐ ์ด์ƒ ์˜ค๋ฅด๊ณ  ๋ฒ ๋„ค์น˜์•„๋Š” ์ž…์žฅ๋ฃŒ(5-10์œ ๋กœ)๊นŒ์ง€ ๋ถ€๊ณผํ•˜๋‹ˆ ํ”ผํ•˜์„ธ์š”. ๋ฌด๋ฃŒ ์ž…์žฅ์ผ(๋งค์›” ์ฒซ์งธ ์ผ์š”์ผ)์—” ์ฝœ๋กœ์„ธ์›€๊ณผ ์šฐํ”ผ์น˜๊ฐ€ ๋ฌด๋ฃŒ์ง€๋งŒ ๋Œ€๊ธฐ ์‹œ๊ฐ„์ด 3์‹œ๊ฐ„ ๋„˜๊ฒŒ ๊ฑธ๋ ค ์‹ค์งˆ์ ์œผ๋ก  ์‹œ๊ฐ„ ๋‚ญ๋น„์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ถ•์ œ & ์ด๋ฒคํŠธ

  • ๋ฒ ๋„ค์น˜์•„ ์นด๋‹ˆ๋ฐœ

    2์›”

    ๋ฒ ๋„ค์น˜์•„ ์ „์—ญ์—์„œ 2์ฃผ๊ฐ„ ์—ด๋ฆฌ๋Š” ํ™”๋ คํ•œ ๊ฐ€๋ฉด ๋ฌด๋„ํšŒ์™€ ๊ฑฐ๋ฆฌ ๊ณต์—ฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ™๋ฐ•์‹œ์„ค์ด ๊ธˆ๋ฐฉ ๊ฐ€๋“ ์ฐจ๊ณ  ์š”๊ธˆ์ด 3๋ฐฐ ์˜ค๋ฅด๋ฏ€๋กœ ์ˆ˜๊ฐœ์›” ์ „์— ๋ฏธ๋ฆฌ ์˜ˆ์•ฝํ•˜์„ธ์š”.

  • ๋กœ๋งˆ์˜ ๋ถ€ํ™œ์ ˆ

    4์›”

    ๊ตํ™ฉ์ด ์„ฑ ๋ฒ ๋“œ๋กœ ๊ด‘์žฅ์—์„œ ๋Œ€๊ทœ๋ชจ ์•ผ์™ธ ๋ฏธ์‚ฌ๋ฅผ ์ง‘์ „ํ•˜๋ฉฐ, ์ˆ˜์‹ญ๋งŒ ๋ช…์˜ ์ˆœ๋ก€์ž๊ฐ€ ์ฐธ์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฑ๊ธˆ์š”์ผ๊ณผ ๋ถ€ํ™œ์ ˆ ์›”์š”์ผ์—๋Š” ๋ฐ•๋ฌผ๊ด€์ด ๋งŽ์ด ๋‹ซ์•„์žˆ์œผ๋‹ˆ ์ฃผ์˜ํ•˜์„ธ์š”.

  • ํŒ”๋ฆฌ์˜ค ๋”” ์‹œ์—๋‚˜

    7์›”

    ์‹œ์—๋‚˜์˜ ์ค‘์•™ ๊ด‘์žฅ์„ ๋„๋Š” ๊ธฐ๋งˆ ๊ฒฝ์ฃผ๋กœ, ์ˆ˜๋ฐฑ ๋…„ ์ด์–ด์ง„ ์ง€์—ญ ๊ฐ„ ๊ฒฝ์Ÿ์ด ์น˜์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 7์›” 2์ผ๊ณผ 8์›” 16์ผ ๊ฒฝ์ฃผ๋Š” ๋„์‹œ๊ฐ€ ๋งŒ์„์ด๋ฏ€๋กœ ๋ฏธ๋ฆฌ ๊ณ„ํšํ•˜์„ธ์š”.

  • ๋ฒ ๋„ค์น˜์•„ ์˜ํ™”์ œ

    9์›”

    ๋ฆฌ๋„์—์„œ 10์ผ๊ฐ„ ์ง„ํ–‰๋˜๋Š” ์˜ํ™” ์‹œ์‚ฌํšŒ์™€ ์œ ๋ช…์ธ ๋ชฉ๊ฒฉ์˜ ๊ธฐํšŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ ๋„ค์น˜์•„ ์ „์—ญ์˜ ํ˜ธํ…” ์š”๊ธˆ์ด ๊ธ‰๋“ฑํ•˜์ง€๋งŒ, ๋„์‹œ๊ฐ€ ๋ ˆ๋“œ์นดํŽซ์˜ ์—๋„ˆ์ง€๋กœ ๊ฐ€๋“ ์ฐน๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ ์ถ•์ œ

    10์›”

    ํ”ผ์—๋ชฌํ…Œ์™€ ์›€๋ธŒ๋ฆฌ์•„ ์ง€์—ญ์˜ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋„์‹œ์—์„œ ํฐ ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ ์‹œ์ฆŒ์„ ๋งž์•„ ๋งˆ์ผ“๊ณผ ์‹œ์ŒํšŒ๋ฅผ ๊ฐœ์ตœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•Œ๋ฐ”์˜ ์ถ•์ œ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ํฌ๋ฉฐ 11์›”๊นŒ์ง€ ์ฃผ๋ง๋งˆ๋‹ค ์—ด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ํฌ๋ฆฌ์Šค๋งˆ์Šค ๋งˆ์ผ“

    12์›”

    ๋ณผ์ฐจ๋…ธ, ๋ฉ”๋ผ๋…ธ ๊ฐ™์€ ์•Œํ”„์Šค ๋งˆ์„์ด ๊ฒจ์šธ ์™•๊ตญ์œผ๋กœ ๋ณ€์‹ ํ•˜๋ฉฐ, ๋ชฉ์žฌ ์˜ค๋‘๋ง‰์—์„œ ๊ณต์˜ˆํ’ˆ๊ณผ ๋œจ๊ฑฐ์šด ํฌ๋„์ฃผ๋ฅผ ํŒ๋งคํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์ผ“์€ ๋ณดํ†ต 11์›” ๋ง๋ถ€ํ„ฐ 1์›” ์ดˆ๊นŒ์ง€ ์šด์˜๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์œ ์‚ฌํ•œ ๋ชฉ์ ์ง€ ํƒ์ƒ‰

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